CACM 中华农业共同市场 

Chinese Agriculture Common Market 


台湾水果篇

中华农业领导人协会 

※ 台湾海峡农经科技交流协会

  台灣水果  —  風靡世界   

  番石榴的一种,常见的番石榴均为白心,红色番石榴果实较白心番石榴圆且小些,成熟后果肉是红色的,红心番石榴果肉口感比白心番石榴绵软,果香相较白心番石榴更加浓郁。

  四季结果,口感细腻,核少而软,清脆香甜,爽口舒心,风味独特,有清热降火的功效,清甜低糖份,是美容、瘦身的好水果,还可补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。

  富含维生素 C 及抗氧化物,吃一颗可分解 14 根香肠所含亚硝酸盐的量。

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柠檬  (新品种) 

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  常绿灌木或小乔木。枝上有刺;椭圆形叶,线形叶翼,嫩叶为紫红色;花为白色带紫,略有香味,单生或 3~6 朵成总状花序;柠檬的果实为椭圆形柑果,黄色或红色而有光泽,皮薄,果肉极酸。改良新品种可耐寒至 0 下 30 多度。

东亚主要被用于根砧木进行育种。品种有: 

  1. 里斯本(Lisbon):苦柠檬中品质较好的一种,汁水多且酸度高,与尤力克非常类似,该品种的柠檬树生长力旺盛且多产。

  2. 中国柠檬(Meyer lemon):柠檬与某种桔子或柑橘的杂交,英文名以前美国农业部部长弗兰克迈耶的名字命名,他在 1908 年首先发现了这一品种。与里斯本和尤力克两个品种 相比,中国柠檬酸度更低、皮薄且更耐霜冻。相对于其他品种,中国柠檬在运输途中需要更多的保护,该品种也没有大面积地商业化种植,中国柠檬成熟的时候表皮呈现橘黄色。

  3. 粗柠檬(Ponderosa lemon):对低温较为敏感,果皮非常厚且体积大,有可能是枸橼与柠檬的杂交体。

  4. 红粉斑斓(Variegated Pink):属于里斯本或者尤力克的变种品种,叶片呈杂色样,且未 成熟时果皮呈绿色。当果实成熟时则变为黄色,果汁和果肉呈粉红色或桃色。柠檬树冬天还会开花,需要养蜜蜂帮忙授粉,顺带着,也就生产出一种柠檬冬蜜,一个冬天 下来,产量也有好几百斤,与柠檬一样,也是天然的有机农产品。


台湾大蜜枣

  台湾新品种—蜜枣王投资少、见效快、丰产稳产、营养丰富,其特点是:生势旺,抗病好,特别是抗白粉病的能力较强;产量高,当年种植当年结果 30-50 斤,第二年 100 斤以 上;果大,单果重 150-200 克,最大 300 克;果实七成熟时,肉质就有可口的脆甜风味,成 熟时肉质也不易变粉,保鲜时间长;含糖量 16-18 度,肉质细嫩,脆甜蜜香,汁多味美,果实 12 月至次年 2 月份分批成熟,正值水果淡季,市场上很受消费者欢迎,因此种植蜜枣王具有广阔的发展前景。

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雪蜜枣

红心木瓜

  素有“百益果王”之称,果实硕大,单个重量约 1.6 斤-2.5 斤左右,外形美观,果肉呈红 色,厚实细致、清甜香浓、软滑多汁,与其它木瓜口感很不一样,都是树上自然成熟,籽很 多很黑,没有人工催熟,更天然更营养,是木瓜中的精品。

  红心木瓜树上自然成熟营养十分丰富,含有大量的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳 酶、番茄烃、维生素 B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等,将丰胸、美容、减肥的自然功效发挥到极致,是女性“美容养颜”的最佳天 然护理品。

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黄金奇异果

  黄金奇异果是新西兰的新国宝。光滑、古铜色的外皮,金黄色的果肉,香甜多汁。富含维生素及矿物质。也就是我们常说的“猕猴桃”的一种。它的营养价值很高!

含有丰富的维生素 C、A、E 以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的 2.6 倍、苹果的 17 倍、香蕉的 4 倍,维生素 C 的含量是柳橙的 2 倍。因此,它的营养价值 远超过其他水果。奇异果含有丰富的维生素 C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。

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百香果

  台湾引进新品种—绿皮百香果含有 17 种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、 钙、磷、铁、钾、SOD 酶和超纤维等 165 种对人体有益物质,更被称为水果中的 VC 之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。

  百香果有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效,制作成饮料,冷热饮皆宜,口味极佳,常饮还有消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。

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台农一号

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满天星

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香蕉百香果、杨桃、桑椹


火龙果--粉红佳人(新品种) 

  台湾火龙果新品种—粉红佳人,皮色红润具有光泽,甜度香气更甚一般火龙果,粉红果肉更加讨喜,吃起来有淡淡的茉莉花香甜而不腻。营养丰富,含有一般蔬果较少见的植物性蛋白质,另外还有维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、叶酸、送 C、铁、锌、花青素、膳食纤维等。

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台湾莲雾的源头

  嘉义县梅山乡圳南、圳北社区的主要农作物以莲雾为大宗,因经营管理技术不断地改进,发展出品质十分优良的黑度红与黑霸王等品名,誉满全台。此地所有的莲雾的开基莲雾祖,是水底寮林姓宗祠右后方,约有一百三十年树龄的老莲雾树,虽然于民国九十二年左右寿终正寝,但却是台湾好吃的莲雾永远的阿嬷;据说在日据时期,高屏地区种植香蕉,而水底寮社区多是桂竹林,香蕉树需要桂竹支撑,所以高屏地区的果农利用牛车负载桂竹回高屏地区,因此在圳南村吃到好吃的莲雾,就砍枝带回接枝繁衍,是故高屏地区的黑珍珠莲雾,也来自这棵老莲雾树插枝繁衍的,可信度不小。目前最老的莲雾树,亦有百年以上,曾于民国 92 年创造年产三千多斤的纪录。

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台湾凤梨

  菠萝(Ananascomosus)为凤梨俗称,是着名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来(ông-lâi),新马一带称为黄梨,大陆及香港称作菠萝。有 70 多个品种,岭南四大名果之一。菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16 世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

  其实凤梨与菠萝为不同种水果。如果把皮去掉以后,里面有一些肉刺的,这些是不能吃的,需要用小刀把这些小刺挖走的,这些就是菠萝。而凤梨去皮以后是没有小刺的。台湾凤梨和菠萝相比。凤梨的产量就会比菠萝的少很多,所以说凤梨的价格也会特别的贵一些,在生物学的分类上凤台湾凤梨和菠萝都是同一种水果,所以说很多人分不清台湾凤梨和菠萝的区别,也是正常的。所以说有一些不良的商家会把菠萝的刺去掉,然后再冒充说是台湾凤梨,其实就是为了多赚点差价罢了,这样欺骗消费者,所以说作为消费者一定要张大眼睛看看,看看这些是不是真正的凤梨再购买。同时菠萝去皮去刺后还要用盐水泡一下才能吃,而凤梨就是去皮后就可以直接食用了,同时凤梨吃起来也香甜一些。

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台湾芒果

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  芒果,有着漂亮的外观、多变的颜色,及醇厚撩人的香气,原产地在印度,数千年前就驯 养成食用果树,有相当悠久的食用历史。芒果属于热带果树,但因具有耐寒的特性,因此在亚热带地区也相当常见。

  台湾广泛种植芒果,栽培面积约 21,000 公顷,主产区在台南及高屏地区,尤其在台南玉井等地区成立生产专业区,每到夏季,整个玉井乡都充满着芒果的香味,盛产的六、七月时,当地还扩大举办芒果节活动,俨然成为当地每年的重要节庆之一,也奠定了今日芒果成为台湾“夏季水果王”的基础。

  台湾芒果果实呈肾脏形,主要品种有土芒果与外来的芒果,未成熟前土芒果的果皮呈绿色,外来种呈暗紫色;土芒果成熟时果皮颜色不变,外来种则变成橘黄色或红色。芒果果肉多汁,味道香甜,土芒果种子大、纤维多,外来种不带纤维。主要有爱文、金煌、玉文、海顿、圣心、台农一、二号、凯特、土芒果等品种。

  芒果依品种各有其不同风味。爱文芒果皮薄肉细、纤维少,汁液多,清甜香郁,是炎夏当 红芒果。海顿芒果皮稍厚,肉质稍粗,果实顶端处有浓浓奶质味。金煌芒果呈长椭圆型,大果重达三台斤,肉质软、纤维少,果实甜度平均。凯特芒果外层果肉甜,近果核部分味道稍酸,风味特殊。圣心芒果滋味淡甜,果实小,果肉少,几乎无纤维。台农一号芒果甜度极高,核小皮薄肉厚,果肉细致无纤维。由金煌与爱文芒果交配而成,别称红金煌的玉文六号芒果,风味优美、外观讨好,兼具爱文与金煌的优点;甜度胜过爱文,风味则优于金煌,肉质好、入口酥、香味浓、纤维细,是芒果乡身价最俊俏的新品种芒果。

  芒果除了气味芳香之外,营养成分也很高,果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的 维生素 A 成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素 C 含量也不低,再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分之一。

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黄金果


彩色小蕃茄 

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释迦凤梨

  释迦凤梨一般也称凤梨释迦或蜜释迦,是番荔枝科(Annonaceae)之多年生果树。由于果肉 Q,甜酸适中,风味甚佳,甚为消费者所喜爱,因此经济价值高,为具有发展潜力之少数果树之一。

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台湾茂谷柑

  茂谷柑英文名 “ Murcott" 、 “Honeytangerine” ,或“Honeymurcott",为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W.T.Swingle 等人于 1913 年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种,即桔橙类(tangors)。70 年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地区试种。由于茂谷柑糖度高,风味佳而浓郁、皮薄多汁,且较蕉柑晚熟,因而在台湾 市场的售价较蕉柑高出许多,栽培面积逐年增加,近年来闽南地区也已有引种试种。

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红皮龙眼、丑柑(不知火) 


无花果 是目前世界上投产最快的果树 

  无花果是目前世界上投产最快的果树之一,产量高,没有大小年,病虫害少,栽培管理容易。当年栽苗当年挂果,管理得当株产可达 2 公斤、亩产可达 500 公斤。更为奇特的是,育苗当年在苗圃内也能大量结果,这在果树中是十分少见的。投资在极短的时间内收回,极其有利于调动广大果农的生产积极性,也极其有利于产业化和满足国内大公司追求利润最大化的要求,是大资金投资农业的最好项目之一。

  健胃清肠,消肿解毒。用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,痔疮,脱肛,腹泻、乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽多痰等症。

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文旦柚

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附录: 

按月分类的应季水果清单

水果中富含的多种维生素对人体大有益处,多吃水果对皮肤好~心情也会大好!

可是对月吃水果效果才是最好,现在起带大家来看看应季水果清单吧!

一月 January

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1 月水果:杨桃、甘蔗、圣女果、番石榴、草莓


二月 February

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2 月水果:圣女果、番石榴、甘蔗、杨桃。


三月 March

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3 月水果:芒果、番石榴、杨桃、凤梨。


四月 April

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4 月水果:凤梨、树莓、香瓜、芒果。


五月 May

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5 月水果:凤梨、莲雾、芒果、枇杷、树莓、桑果、火龙果、荔枝、香瓜。 


六月 June

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6 月水果:凤梨、莲雾、榴莲、西瓜、桑果、菠萝蜜、芒果、枇杷、杨梅、树莓、蛇皮果、荔枝、樱桃、香瓜、水蜜桃、杏、火龙果。


七月 July

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7 月水果:苹果、葡萄、龙眼、水蜜桃蓝莓、火龙果、哈密瓜、香瓜、梨、菠萝蜜、杨梅、杨桃、荔枝、蛇皮果、芒果、榴莲、黄皮、李子、圣女果、凤梨、黑布林、桑果、西瓜释迦。


八月 August

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8 月水果:石榴、猕猴桃、圣女果、李子、黑布林、榴莲、桑果、大枣、菠萝蜜、栗子、西瓜、杨桃、哈密瓜、牛油果、梨、火龙果、蓝莓、水蜜桃、葡萄、蛇皮果、龙眼。


九月 September

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9 月水果:猕猴桃、石榴、圣女果、栗子、木瓜、柿子、大枣、菠萝蜜、山楂、西瓜、杨桃、哈密瓜、牛油果、梨、苹果、火龙果、释迦、葡萄、红毛丹、柚子。


十月 October

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10 月水果:柚子、番石榴、释迦、哈密瓜、火龙果、苹果、葡萄柚、橙子、柑橘、大枣、柿子、圣女果、橘子、石榴、猕猴桃、木瓜、栗子、山楂、香蕉、葡萄、杨桃。


十一月 November

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11 月水果:柚子、山竹、圣女果、香蕉、橙子、菠萝蜜、甘蔗、杨桃、苹果、番石榴、草莓、柑橘、释迦、火龙果、葡萄、葡萄柚、橘子。


十二月 December

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12 月水果:柚子、山竹、柑橘、杨桃、番石榴、草莓、甘蔗、圣女果。


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经营团队:中华农业精英联谊会 

Chinese Agricultural Elite Association